浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味(wèi)道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发(fā)酵的过(guò)程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再(筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也(yě)没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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