浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的(de)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过(guò)几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶(táo)坛(tán)，然后加(jiā)入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地(dì)方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了(le)什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说(shuō)的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢lùn)走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下(xi肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢à)过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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