燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，900g是几斤 900g是多少毫升同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销900g是几斤 900g是多少毫升(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān900g是几斤 900g是多少毫升)的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取初(chū)始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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