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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药都是药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要(yào)比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shā共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放n)药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(há共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放x;'>共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放n)量(liàng)也很高，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植(zhí)在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药

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