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酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋可以直接吃的。

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸(suān)，能够很(hěn)好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化(huà)液的(de)分(fēn)泌(mì)，对增进食(shí)欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于(yú)脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患(huàn)者，如(rú)果适(shì)当吃(chī)一(yī)些酸(suān)笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹(zhú)笋(sǔn)发出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可(kě)连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光(guāng)的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食物，又经过了加工(gōng)，因此(cǐ)才会有一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃(chī)起(qǐ)来十(shí)分(fēn)美(měi)味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的(de)过(guò)程(chéng)中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸(suān)笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物(wù)只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不(bù)会给(gěi)身体(tǐ)带来不利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无(wú)味(wèi)，若是第(dì)一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体(tǐ)内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次还是有(yǒu)很(hěn)多的，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜1小尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加(jiā)入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：