颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那(nà)些(xiē)质(zhì)量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调(diào)以(yǐ)后会是(shì)透(tòu)明状，而且(qiě)吃(chī)的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

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藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕pupil是什么意思 pupil是可数名词吗粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则(zé)无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触及唾液(yè)即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟(shú)浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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