近(jìn)一个月来(lái)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了(le)全国各地的(de)关注(zhù)。小红书于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明(míng)节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上月(yuè)同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视(shì)频平台的搜(sōu)索量也出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄(zī)博火车(chē)站周末发送旅客量连创(chuàng)3年(nián)来单日新(xīn)高，其中不少(shǎo)都(dōu)是前来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行(xíng)业(yè)前景十分广(guǎng)阔(kuò)。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大(dà)学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里(lǐ)，“淄(zī)博(bó)烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出(chū)现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄(zī)博(bó)烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现了第一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出(chū)现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博当地人(rén)实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的(de)传(chuán)播(bō)度迅速扩(kuò)大，也离不开官(guān)方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热(rè)度在各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这一城市成(chéng)为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群(qún)体是(shì)谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山(shān)东省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄(zī)博烧烤”的(de)忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛价格与爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续(xù)火(huǒ)爆的同时，为营造(zào)良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方(fāng)也发(fā)布(bù)规范(fàn)经(jīng)营(yíng)者(zhě)价格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧烤等商户执行市(shì)场(chǎng)调节价的，要(yào)依法(fǎ)合理(lǐ)制定价格标准，依(yī)法(fǎ)明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价(jià)格承诺(nuò)，不得随意涨(zhǎng)价(jià)，严(yán)禁收(shōu)取未标明的(de)费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格与爆火前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的(de)价(jià)格(gé)比较便宜，肉类的价格(gé)基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋(dài)，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四(sì)十块就能(néng)吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处(chù)于快(kuài)速(sù)发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每(měi)年新增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈快速增长态(tài)势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新增数(shù)量只差(chà)40家。目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了以来(lái)，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火(huǒ)车站客流量持续升温(wēn)，全国各地的(de)游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的(de)新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈持续上(shàng)升(shēng)趋势，并打破近三年(nián)来车站单日(rì)到(dào)发旅(lǚ)客(kè)数(shù)新高(gāo)。尤其(qí)是周末时间，客流量(liàng)更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流(liú)量还(hái)要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博(bó)市(shì)客(kè)流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内(nèi)的人群凭借着(zhe)地理优势(shì)，在周末(mò)来一场说走就走的(de)旅(lǚ)行更为(wèi)便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源地(dì)前十榜单(dān)中均(jūn)来自(zì)山(shān)东境内的城市，但在走红后，天津市(shì)和(hé)北京市(shì)也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨州市变(biàn)成了(le)济南市(shì)，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博”火车票(piào)开售不到(dào)1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年(nián)来(lái)最火热的“五一”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜单中淄博均(jūn)位(wèi)列前十。与此同(tóng)时(shí)，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄(zī)博市(shì)的(de)住宿预订量(liàng)较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流(liú)量入口”成(chéng)了(le)淄(zī)博市发(fā)展(zhǎn)的新(xīn)契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅(lǚ)局(jú)长成为“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的热(rè)度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至(zhì)人才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背后离不(bù)开政(zhèng)策(cè)的的扶持和完善的(de)发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着(zhe)烧烤热潮(cháo)，淄博把(bǎ)线上(shàng)“流量”转化(huà)为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译