鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时(shí)候(hòu)不小心把(bǎ)水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗(ma)？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可(kě)以再加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或(huò)水融合，这种(zhǒng)情况就不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是(shì)关键(jiàn)，一(yī)般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和热(rè)开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体(tǐ)要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体有创面需要(yào)进行愈(yù)合的患(huàn)者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中(zhōng)的(de)热量。

　　如果过度进(jìn)食，可(kě)能出现高脂血症或者高血(xuè)压(yā)等状况。

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