无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什(shén)么区别的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的(de)专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严(yán)格的(de)处理，里面含有的(de)细(xì)菌非常少(shǎo)，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋(dàn)的(de)包(bāo)装一(yī)般(bān)都会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无(wú)损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道(dào)醇(chún)香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是(shì)有很大(dà)的区别的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴(bā)除菌(jūn)法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所带有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都被消灭没(méi)了，有(yǒu)一些病菌是大(dà)巴除(chú)菌法所不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性于(yú)一(yī)般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病(bìng)菌所有被(bèi)解(jiě)决干净，因(yīn)而保存(cún)期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三(sān)、五天(tiān)主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别，蛋(dàn)就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的(de)无(wú)菌蛋，全(quán)球(qiú)许(xǔ)多地区(qū)都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英国一(yī)开始的，她(tā)们(men)会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美(měi)味(wèi)的调味品这类的，因此 创造发(fā)明了那(nà)样(yàng)一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的(de)技术性。

　　而日本国的(de)无(wú)菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出(chū)率，雏(chú)鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严苛(kē)把控了，日(rì)本国的食(shí)品质(zhì)监(jiān)是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从(cóng)雏(chú)鸡刚(gāng)开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生(shēng)鸡(jī)蛋进(jìn)行一(yī)系(xì)列(liè)的除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际上是(shì)一整套完善的设备和看待食品的严苛全(quán)过(guò)程(chéng)，才(cái)铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rán)经过消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的(de)无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大(dà)多(duō)数情况下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期(qī)内吃完。

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