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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山srds是什么意思，srds是什么意思啊药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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