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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十(shí)五的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　美国总统奥巴马几岁奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦(la)，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵(jiào)到(dào)两(liǎng)倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、美国总统奥巴马几岁将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时(shí)候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都(dōu)不会(huì)过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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