鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不(bù)小(xiǎo)心(xīn)把(bǎ)水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一(yī)下的吗？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多(du拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳ō)了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可(kě)以再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种情况就不(bù)能够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自(zì)来(lái)水中有空气，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃(chī)的老嫩程度。<拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳/p>

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较(jiào)好的(de)优质蛋白(bái)来(lái)源，所以对于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其他方式可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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