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刀(dāo)鱼是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为主(zhǔ)要分布(bù)在长(zhǎng)江、钱(qián)塘江、黄河(hé)等淡水地区，所以属于(yú)淡水(shuǐ)鱼(yú)。

　　虽然(rán)它们(men)是淡水鱼，但(dàn)它们可以在海水(shuǐ)中生(shēng)长。 由(yóu)于刀(dāo)鱼有(yǒu)洄游(yóu)习性，它们不仅能(néng)适(shì)应淡水环境，还(hái)能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它(tā)们会将小鱼带入(rù)海(hǎi)水中生(shēng)长。 因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼生活在淡(dàn)水(shuǐ)和海水的交(jiāo)界处，比如我(wǒ)国的渤海、黄海和东海都(dōu)有它们(men)的身(shēn)影。

刀鱼的特(tè)点有哪(nǎ)些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游泳(yǒng)速度最快(kuài)的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些粗，占体长的三分(fēn)之二(èr)。

　　成鱼体(tǐ)长可达(dá)米(mǐ)，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形(xíng)鳍(qí)，鱼体表(biǎo)面光(guāng)滑(huá)，没(méi)有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带和温带水(shuǐ)域(yù)，但夏季有时可游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁(biǎn)而(ér)长，前部(bù)高，向(xiàng)后渐低(dī)；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘(yuán)较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行(80寸电视尺寸长宽多少xíng)。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短(duǎn)，向(xiàng)后伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下(xià)缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀(dāo)鱼(yú)上溯期间不摄食(shí)，入东平湖后，又重新摄(shè)食(shí)。

　　至6月初（芒(máng)种前后）产(chǎn)卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆(lù)续回海，一部分继续在(zài)湖区(qū)摄食一段时间之后再(zài)降(jiàng)河(hé)入海(hǎi)。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌(jī)肉(ròu)氨基酸组成基(jī)本符合FAO/WHO的(de)评价(jià)标准；尤(yóu)其(qí)是(shì)脂(zhī)肪(fáng)显著高于一般名(míng)特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是人类(lèi)的(de)一(yī)种营(yíng)养均衡(héng)、味道鲜(xiān)美、对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)有(yǒu)益(yì)的动物蛋白。

刀鱼(yú)的(de)形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细(xì)白如银光闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌大(dà)雄小，体形狭(xiá)长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记载：“春夏集(jí)群溯河，分别到河流上游或在河口(kǒu)产卵，形成渔(yú)汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通的水(shuǐ)道，通(tōng)常是刀鱼鱼群出(chū)入(rù)的(de)最佳地段。

　　江阴地处长江河(hé)口入海处(chù)的(de)南岸，是鱼群回(huí)游的“黄金水(shuǐ)道”，拥(yōng80寸电视尺寸长宽多少)有(yǒu)的河岸线长途上百里(lǐ)，又有相当规模的捕捞能力(lì)，所(suǒ)以，每年上市(shì)的刀鱼，其(qí)产(chǎn)量在长(zhǎng)江下游(yóu)各县市中(zhōng)雄居榜(bǎng)首。

　　往(wǎng)往春(chūn)节一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季来临时(shí)，大街小巷，只要叫卖的(de)人一招引，围(wéi)者如堵，争相选(xuǎn)购，称秤的、收(shōu)钱(qián)的就会忙得不亦乐乎。

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