无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多(duō)小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都听说过(guò)无(wú)菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小编为大(dà)家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技(jì)术(shù)，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含(hán)有的细菌非常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打(dǎ)上(shàng)P的(de)字样，表示这些蛋是经过(guò)严格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上(shàng)最佳食(shí)用日(rì)期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色(sè)，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一(yī)款可以生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并(bìng)且不会(huì)有很大的(de)腥(xīng)味，蛋所含的细菌也(yě)是非常少的(de)，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通(tōng)鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么(me)两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无(wú)菌(jūn)鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，因而所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法所不(bù)可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋(dàn)而言病(bìng)菌较为少而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的危(wēi)害病菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋的(de)的(de)身上都(dōu)是有标识，标出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日(rì)本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区都是有(yǒu)无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是(shì)英(yīng)国一(yī)开(kāi)始的(de)，她们会将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味的调味品这类的(de)，因此(cǐ) 创造发明了那样(yàng)一(yī)个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日(rì)本国(guó)的(de)食(shí)品质监是十分严(yán)苛的(de)，特别(bié)是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设(shè)备化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋进行(xíng)一(yī)系列的除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送(sò钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称ng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设备(bèi)和看待食品的(de)严苛(kē)全过程(chéng)，才(cái)铸就(jiù)了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但(dàn)是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的(de)细(xì)菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保(bǎo)质(zhì)期的，大(dà)多(duō)数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质(zhì)期(qī)内吃(chī)完。

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