柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢如果酒味(wèi)比较淡的(de)话是(shì)不影响食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道也有些(xiē)变了就不建议(yì)继回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别续(xù)食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长期放置的(de)过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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