燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千fe2o3是什么化学元素e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>fe2o3是什么化学元素升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīnfe2o3是什么化学元素g)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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