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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏(niá除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗n)液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉(ròu)质(zhì)白如(rú)玉(yù)好(hǎo)看、皮(pí)肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县(xiàn)等(děng)地(dì)，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也(yě)很高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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