柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续(xù)食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时候也是(shì)没(méi)有酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的(de)作佛教肉莲是什么用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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