料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用白(bái)酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同24px;'>纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同p>

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的(de)量(纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同liàng)就好了哦。

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