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不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃(chī)吗

　　藕粉是能(néng)够当早餐吃(chī)的(de)。

　　藕粉能够当早(zǎo)餐吃。藕粉是(shì)莲(lián)藕(ǒu)研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀粉以及(jí)铁、钙等微量(liàng)元素及养分物质，具有促进代谢，削减(jiǎn)体(tǐ)内脂(zhī)质吸收，防备动(dòng)脉硬(yìng)化等(děng)效果。别的，适量食用藕粉还(hái)能(néng)用于调度(dù)脾气虚引起的腹(fù)泻、食(shí)欲不振、胃胀等症状，具有健脾(pí)效果。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪能够为(wèi)身体供给(gěi)能量及热(rè)量，多(duō)种(zhǒng)维生素及矿(kuàng)物质元素，能够为身体供给(gěi)日常所需(xū)的养分元素。因(yīn)而，藕粉能够当早餐(cān)吃，十分简单消化，合适消(xiāo)化欠好的人。藕粉的(de)冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水,然(rán)后再搅匀直到看不到(dào)颗(kē)粒状的(de)藕粉停止。

　　2、参(cān)加开水(shuǐ)一边加一边拌和。

　　3、快速拌(bàn)和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色(sè)通明的(de)胶状(zhuàng)。

　　值得注意的是：两道水(shuǐ)的次(cì)序(xù)不能(néng)倒置，第(dì)一次是凉开(kāi)水，第2次是(shì)滚(gǔn)烫(tàng)的沸水。

藕粉怎样分辩好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯(chún)藕粉与空气触摸,极(jí)易(yì)氧化,藕粉的色彩会由(yóu)白转(zhuǎn)为微赤色(sè),因其含有丰厚的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分,而其他淀粉没有(yǒu)这种(zhǒng)改(gǎi)变。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)带有(yǒu)共(gòng)同的浓郁(yù)幽(yōu)香(xiāng)味,其他淀粉则没有这(zhè)种香(xiāng)气(qì)。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕(ǒu)粉和其他淀粉有时(shí)会是(shì)片状,但片状的藕粉外表会有丝状纹(wén)理(lǐ),其(qí)他淀(diàn)粉两边是平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉(fěn)放进口(kǒu)中是进口即化的，很简单消融(róng)，其(qí)他淀粉则不易消(xiāo)融还会粘在(zài)一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽(shuǎng)滑，其他淀粉则要粗糙(cāo)一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉(fěn)的吸水胀(zhàng)大性高(gāo)，冲泡后(hòu)的色(sè)彩(cǎi)微红，光(guāng)泽(zé)晶亮，放置数小时后会(huì)变(biàn)稀。

　　其他淀(diàn)粉的吸水胀大性和通(tōng)明(míng)度都(dōu)不如藕粉，且(qiě)放置数小(xiǎo)时也(yě)不会有改变。

藕(ǒu)粉(fěn)——教(jiào)你(nǐ)辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏，简述加工办(bàn)法

　　藕粉又(yòu不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语)叫(jiào)真(zhēn)藕粉，用老藕加工而成，呈极薄而细微的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化为(wèi)葡萄(táo)糖，易为人体(tǐ)所消(xiāo)化吸收(shōu)，很适(shì)合老、弱、病、幼食(shí)用，可(kě)作滋补食(shí)品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)食法简洁，幽香可口，是(shì)我国闻名的土(tǔ)特产(chǎn)品。

　　我(wǒ)国食藕早在三(sān)千年(nián)之前，开端(duān)作(zuò)蔬菜，周书曰“菽泽(zé)竭则莲藕(ǒu)掘(jué)”明代的书本中对藕粉已有“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我国各地(dì)都有名品(pǐn)，下(xià)面介(jiè)绍(shào)两(liǎng)种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉(fěn)很知名，西湖藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)杭州(zhōu)的名产，是藕粉中(zhōng)的名牌(pái)，前史(shǐ) 上浙江(jiāng)余杭(háng)县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西(xī)湖藕粉已成为(wèi)款待来(lái)宾，奉送亲朋(péng)的(de)珍品，热销(xiāo)全(quán)国，出口东南(nán)亚各国和港澳区域(yù)。

　　清(qīng)代(dài)钱塘诗(shī)人姚思勤(qín)的(de)《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉(yù)玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本(běn)不染(rǎn)，渍(zì)粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应藕粉特点是白如“鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁如冰雪(xuě)形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应县(xiàn)志》记载(zài)：“本邑藕，粉尤精洁(jié)，名(míng)鹅(é)毛雪片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红莲，独(dú)邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝(bǎo)应知县吴春滢曾(céng)作藕(ǒu)粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的制(zhì)造作了生(shēng)动描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指费勤劳，乃见(jiàn)白如雪。

　　此犹(yóu)一半功，就视(shì)没(méi)有毕(bì)。

　　倾(qīng)液滑如酥，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地细腻(nì)，生(shēng)粉不(bù)染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮(liàng)通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味(wèi)甘爽(shuǎng)滑。

　　养(yǎng)分丰厚(hòu)，含(hán)糖量高。

　　含(hán)丰(fēng)厚(hòu)的脂肪(fáng)、维生素(sù)B、钙(gài)、磷、铁和无(wú)机盐等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅(é)毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的(de)“鹅毛雪(xuě)片”，每年以数百万斤的产值热(rè)销于海内外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产(chǎn)比解放初虽有(yǒu)开展(zhǎn)，但国内外(wài)商(shāng)场(chǎng)需求(qiú)量大(dà)，产(chǎn)值远远不能满意消费(fèi)需求。

　　有些(xiē)当(dāng)地用其他淀粉(fěn)，参加葡萄糖、杏(xìng)仁等(děng)精制成(chéng)各式代藕粉，虽包装漂(piāo)亮，但质量终不如真藕(ǒu)粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横(héng)生于(yú)淤(yū)泥中地下基的肥壮部(bù)分，种类有10余种。

　　按老练时(shí)刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前(qián)后(hòu)老练，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合(hé)鲜食(shí)；后者在白露至(zhì)秋分时节老练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜作菜(cài)或制藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加(jiā)工(gōng)一般自立(lì)冬开端，因而(ér)时藕质老熟，气(qì)候又(yòu)晴朗、枯燥，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多产区是家(jiā)庭或(huò)村镇小(xiǎo)厂(chǎng)出产(chǎn)，设备(bèi)简陋，规(guī)划较(jiào)小，一(yī)般(bān)是随挖随加工，有些区域任其(qí)贮于土中(zhōng)达(dá)三、四(sì)个月，直到春分(fēn)加工才完毕(bì)。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻、加工技能而异(yì)，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉(chén)积（二次以(yǐ)上）——削片(piàn)（或碾(niǎn)碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机(jī)进行，个别出产各地习气不(bù)同，有(yǒu)的(de)把(bǎ)藕(ǒu)切成细(xì)粒后用(yòng)石磨碾碎；也有把藕水浸后，用石臼捣(dǎo)碎；还有在粗糙的缸边或石块上擦碎(suì)。

　　削片(piàn)用切片机切片，传(chuán)统办法是用小刀将(jiāng)沉积后(hòu)吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技(jì)能性较(jiào)强。

　　也有(yǒu)些产区用棍(gùn)棒(bàng)把粉块碾压成粉粒状。

　　加工对成(chéng)质量(liàng)量的联系(xì)很大(dà)，主要有(yǒu)以下三点:

　　一、仔细(xì)按(àn)工艺(yì)流程(chéng)进(jìn)行的，制(zhì)品中无(wú)泥沙杂质，或很少。

　　二、削片技能好(hǎo)的，粉呈薄片(piàn)状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加(jiā)工(gōng)，一次(cì)晾干的色泽似桃花(huā)花瓣(bàn)，白(bái)中透粉赤色，片(piàn)子二面，色深浅不同(tóng)，业界称(chēng)“桃花片”有光泽。

　　阴(yīn)干或焙(bèi)干(gàn)的则(zé)色暗(àn)淡无光。

　　【种类和(hé)产地】藕(ǒu)粉种类因产区加工习气的不同，可分薄片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状的(de)外(wài)形、色光漂亮，很(hěn)受商场(chǎng)欢迎，有些销(xiāo)地(dì)就(jiù)将粉粒状(zhuàng)仿制成片状再投入(rù)商(shāng)场(chǎng)。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广(guǎng)西(xī)、福建(jiàn)等省也(yě)有出(chū)产(chǎn)。

　　其间浙江省(shěng)是(shì)全国最主要的产地。

　　各(gè)省(shěng)散布区(qū)域、县如下(xià)。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北(běi)：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌(chāng)、浠(xī)水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德(dé)、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益阳。

　　粒(lì)子粉(fěn)为主。

　　江苏：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主(zhǔ)。

　　【标准等(děng)级】主(zhǔ)产区粉的标准等级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无泥沙杂质，片薄均(jūn)匀，冲(chōng)熟后粘性(xìng)强，微(wēi)通明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色较白，其他(tā)和甲级同。

　　丙级：色次(cì)白，片(piàn)不均(jūn)匀，略(lüè)有块粉和(hé)碎(suì)粉，其他和甲级同(tóng)。

　　【查验】查验藕粉先要看(kàn)是片状，仍是(shì)粉粒状(zhuàng)。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和形状：好的，应是白中透粉赤(chì)色，片薄而均匀，粉屑少，且有光(guāng)泽(zé)。

　　干湿度：藕(ǒu)粉(fěn)的(de)正常(cháng)含(hán)水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸手入(rù)包装中(zhōng)心，感清新(xīn)，成(chéng)把捏紧，粉从指缝(fèng)间(jiān)喷出(chū)，松手后当即散开(kāi)；较潮(cháo)的，伸手入包装(zhuāng)中心感潮润，成不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语n>把紧(jǐn)捏(niē)，粘结成块；更潮(cháo)的，手感发热或已(yǐ)成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪(wěi)：可从以下几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀(diàn)粉(fěn)的(de)不(bù)同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还(hái)原糖，色泽白中透微红，用冷(lěng)开(kāi)水拌和(hé)后色更红(hóng)，稍久色转(zhuǎn)深，其他(tā)粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新，粘(zhān)附在(zài)手(shǒu)指上的(de)粉屑(xiè)滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其(qí)他粉不(bù)易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开(kāi)水冲泡后易熟(shú)，无白(bái)点，胀性好(hǎo)，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性(xìng)，乃至可用筷子整碗挑(tiāo)起(qǐ)，碗内(nèi)周围(wéi)毫无粘连，但冷却后(hòu)却(què)很快化为淡(dàn)薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可(kě)放(fàng)在(zài)清水(shuǐ)中，（或在流(liú)水中参加(jiā)少数漂白粉）藕粉(fěn)粉(fěn)粒细而重，沉积鄙人，其他粉在上(shàng)，红白(bái)色清楚，一望(wàng)而知。

　　新货藕粉，色白而微(wēi)红，幽香味浓(nóng)，入水易溶(róng)化，沉(chén)积(jī)，冲(chōng)调后胀性足(zú)；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙(shā)杂质，可(kě)用少数(shù)干(gàn)粉(fěn)进口细嚼，或(huò)置(zhì)通(tōng)明(míng)器(qì)皿中加清水(shuǐ)拌和，就可看清区分(fēn)。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏最旺，一般(bān)食法是(shì)用少(shǎo)数冷开(kāi)水把藕粉和白糖调拌(bàn)到湿润(rùn)均匀(yún)即可(kě)，使粉浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡并不(bù)断(duàn)拌(bàn)和到通明稠厚即可(kě)食用。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡成8.5斤(jīn)。

　　中医以为(wèi)藕粉性平，调(diào)中开胃，益(yì)血通(tōng)气。