怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的(de)滋(zī)味的。关(guān)于怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样(yàng)看(kàn)有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你收拾以下(xià)的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的(de)，只不(bù)过不成型(xíng)，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能够最(zuì)大(dà)程度(dù)保存养结婚以后他那个越来越大了分，但(dàn)实际(jì)日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌(jūn)感(gǎn)染(rǎn)，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热(rè)过(guò)的豆(dòu)腐。并(bìng)且假如(rú)是在超市(shì)所购(gòu)买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工(gōng)后(hòu)再(zài)食用比较(jiào)好。由(yóu)于豆腐摆放在外面很长一段时间会(huì)接触到(dào)细菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防对身体有(yǒu)害。

怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的(de)豆香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩是(shì)略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色或深黄色(sè)的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的盒装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较(jiào)为平坦、没(méi)有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇(yáo)晃时没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的硬度(dù)和弹性。

　　而(ér)残(cán)次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤(jǐ)一(yī)下就出水，捧在手里(lǐ)乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐结婚以后他那个越来越大了会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起(qǐ)来像嚼(jué)面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)选(xuǎn)择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱里制成(chéng)的(de)冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室(shì)外天然冰冻(dòng)的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐(fǔ)时，要调(diào)查它的(de)色彩，白色或乳白(bái)色为(wèi)佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的(de)冰箱(xiāng)里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆(dòu)腐放(fàng)在温暖处(chù)冻结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出(chū)来(lái)，然后(hòu)在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞(lāo)出来(lái)之后再挤水出(chū)来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦(kǔ)味，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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