家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好(hǎo)各有优缺点的(de)。

　　关于家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和(hé)生(shēng)铁(tiě)锅(guō)哪个对身体好(hǎo)以及铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体好，什(shén)么(me)铁锅最(zuì)好用(yòng)又健康(kāng)，买铁(tiě)锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好，家用(yòng)炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好(hǎo)呢，家用(yòng)炒菜(cài)锅(guō)生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁好用等问题(tí)，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

家用炒菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好

　　生铁锅(guō)和熟00后初中学历很丢人吗铁(tiě)锅主(zhǔ)要区别在于传热(rè)均匀(yún)，但同时导热比较(jiào)慢，使用时(shí)保温效果比较好，所(suǒ)以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光(guāng)滑，比较好(hǎo)打(dǎ)理和清洗，并且(qiě)熟铁锅质量较(jiào)轻(qīng)，好拿取，但缺点是导热较快，如果(guǒ)掌握不好火候，很容易(yì)将菜炒(chǎo)糊(hú)，但导热快的好更适合用(yòng)来爆(bào)炒，更(gèng)适(shì)合(hé)有会炒(chǎo)菜(cài)的人(rén)使用(yòng)，并且(qiě)熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个问题我们先(xiān)来了解下(xià)生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生(shēng)铁和熟(shú)铁(tiě)之间的区别。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制作过程以(yǐ)及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区(qū)别

　　生铁00后初中学历很丢人吗是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称(chēng)铸(zhù)铁(tiě)，还含(hán)有少量(liàng)的硫、磷(lín)、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以及(jí)铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂其它元素在内，导(dǎo)致(zhì)它在特性上虽然坚(jiān)硬耐磨(mó)，但是会很脆(cuì)，不能用于锻造，只(zhǐ)能(néng)通过1000多度的高温融化过成铁水，再通过模具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特(tè)性(xìng)上很软(ruǎn)、很有(yǒu)塑造性、强度和(hé)硬度上(shàng)没生铁高，所以(yǐ)适合(hé)锻压制作。

　　（图(tú)片(piàn)中是传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都是(shì)机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以(yǐ)及功能(néng)特00后初中学历很丢人吗性(xìng)

　　了解完了(le)原(yuán)材(cái)料(liào)特性和铸(zhù)造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而(ér)稳、耐(nài)用、锅(guō)壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火(huǒ)炖(dùn)菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅(guō)的优点(diǎn)也是它的(de)缺(quē)点，厚重(zhòng)的锅体使用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗(hào)加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体(tǐ)很(hěn)脆，很容易破(pò)裂(liè)，前期开锅(guō)和后期养(yǎng)锅没(méi)有处(chù)理好，锅体会生锈(xiù)。

　　熟铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　熟铁具有很好的延展性，韧性强，能(néng)把(bǎ)锅锻(duàn)压的很薄，耐摔(shuāi)打，不(bù)容易破裂(liè)。

　　锅体吸热快(kuài)，可以大大(dà)节(jié)省(shěng)燃料，适合爆炒食材(cái)。

　　锅体(tǐ)重量(liàng)较(jiào)轻，适合女(nǚ)士以及颠(diān)锅人群使用。

　　缺点：

　　由于锅(guō)体(tǐ)薄，导热快(kuài)的(de)特性，导致火的温度直接(jiē)传递给食(shí)材，突出起(qǐ)来的高温，处理不好的(de)话，会使食(shí)材(cái)糊(hú)掉。

　　个人觉得不管(guǎn)是生铁锅还是(shì)熟(shú)铁锅，存在即合理(lǐ)，根据自己(jǐ)的真实需求来选择才是最(zuì)主(zhǔ)要的，任何东西都该发挥它的(de)本质用途，烹煮(zhǔ)等就选生铁锅，爆(bào)炒煎(jiān)炸就(jiù)选熟铁锅。

　　另外，就是前(qián)期开(kāi)锅和后期养(yǎng)锅(guō)一定要处(chù)理得(dé)当并(bìng)坚持保(bǎo)养（懒得开锅的话，就叫商家帮您开好(hǎo)），这样，您会得到一款使用寿(shòu)命长，不粘不锈的(de)好铁(tiě)锅。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 00后初中学历很丢人吗