酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提高(gāo)味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道(dào)消化液的(de)分泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能(néng)够很好地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春(chūn)秋两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可(kě)连(lián)根砍下(xià)，剥去壳(ké)，切(qiè)成片(piàn)，取不(bù)见(jiàn)天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光(guāng)的(de)井(jǐng)水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左右，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用。

司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并(bìng)且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料混(hùn)合(hé)，所(suǒ)以味(wèi)道变得(dé)更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分美(měi)味(wèi)，一般吃(chī)两次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无(wú)味，若是(shì)第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而缩(suō)短胆(dǎn)固(gù)醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在体内的停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥(féi)的(de)佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价值还是有很多的(de)，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可(kě)以(yǐ)把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐以(yǐ)及(jí)一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一道(dào)菜。

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