落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生(为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生)个人信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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