紫菜(cài)是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在(zài)潮间带的海藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是(shì)世界上(shàng)产值(zhí)最高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤(xiān)维、多(duō)种(zhǒng)维生素(sù)及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微量(liàng)元素，还含(hán)藻类特有的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具有很高的营(yíng)养价值，是一(yī)种不可(kě)多得的海洋食材，也是我国东南(nán)沿(yán)海(hǎi)农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数(shù)为1层(céng)，且单个(gè)细(xì)胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平(píng)滑，边缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显(xiǎn)的刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰(fēng)富、味(wèi)道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药(yào)领域具有(yǒu)广(guǎng)阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有较(jiào)强的吸(xī)收氮(dàn)磷(lín)和固(gù)定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营养化的修复(fù)和改善也有重(zhòng)要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分(fēn)布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的(de)地理分布也遵(zūn)循这个规律，主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布在黄(huáng)渤海到东(dōng)南沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分(fēn)布在台(tái)湾(wān)和(hé)海南岛沿(yán)海，且它(tā)们的分(fēn)布具(jù)有区(qū)域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在(zài)东南沿海(hǎi)主要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中(zhōng)国(guó)沿海分(fēn)布较广(guǎng)，从南到北均有其(qí)生长，是一个广(guǎng)温(wēn)性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础(chǔ)，在中国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量约占全国(guó)紫(zǐ)菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围(wéi)逐渐北(běi)移到江(jiāng)苏(sū)南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中(zh跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗ōng)在(zài)江苏(sū)和(hé)山(shān)东，产量和出口量(liàng)占全国(guó)条斑(bān)紫菜行(xíng)业(yè)95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海(hǎi)产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿物质(zhì)以及不饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血(xuè)脂等作用(yòng)。

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