近一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并吸引(yǐn)了(le)全(quán)国(guó)各地的关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短视(shì)频平(píng)台的搜索量(liàng)也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客(kè)量连(lián)创(chuàng)3年来单日(rì)新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门目的地(dì)榜单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤(kǎo)相(xiāng)关(guān)企业(yè)3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广(guǎng)阔。在全(quán)国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又给这座城(chéng)市带(dài)来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻(wén)试图从数据层(céng)面(miàn)做复(人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10fù)盘。人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10p>

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中年人(rén)都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出(chū)现在(zài)3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话(huà)题(tí)让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现了第一(yī)个(gè)热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书及(jí)抖音均(jūn)出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸底淄(zī)博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在(zài)真诚的品质(zhì)再次把淄(zī)博烧(shāo)烤推上高热(rè)度(dù)。“淄(zī)博烧烤”的传(chuán)播(bō)度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助推(tuī)，从加(jiā)开24列(liè)从(cóng)济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市(shì)成为互联网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红的(de)群体是谁(shuí)？巨量算数数(shù)据(jù)显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群(qún)最(zuì)多(duō)，其次是北京(jīng)市和山东省青岛(dǎo)市(shì)。而(ér)在年龄(líng)分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最(zuì)爱观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛(měng)价格与爆火前相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同(tóng)时(shí)，为营造良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄(zī)博官(guān)方也发(fā)布规范经营者价(jià)格行为提(tí)醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行(xíng)市场调(diào)节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得拒(jù)绝(jué)或(huò)不履(lǚ)行价格承诺，不(bù)得随意涨价(jià)，严(yán)禁收(shōu)取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)价格(gé)比较(jiào)便宜(yí)，肉类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋(dài)，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表(biǎo)示(shì)，即(jí)使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业(yè)目前正处于快速(sù)发(fā)展的阶段。企查查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业(yè)注册量(liàng)为620家，达十年(nián)间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅游网红城市(shì)，淄博(bó)各火车站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄(zī)博(bó)吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤成为了(le)淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持(chí)续(xù)上(shàng)升(shēng)趋(qū)势，并打破近三(sān)年来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤(yóu)其(qí)是周末时(shí)间，客流量(liàng)更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄(zī)博站(zhàn)发(fā)送(sòng)旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人(rén)次(cì)，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济南(nán)局加(jiā)开24列从(cóng)济南(nán)至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客(kè)流(liú)量再创新(xīn)高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车站到达(dá)旅(lǚ)客32602人次、发送旅客(kè)51033人(rén)次，到发合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日(rì)到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借着地理优(yōu)势，在周末来(lái)一场(chǎng)说走就走的旅行(xíng)更为(wèi)便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市的客源(yuán)地前十榜单中均(jūn)来自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天(tiān)津(jīn)市和北京市也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入(rù)淄(zī)博市的最大客源(yuán)地从滨州(zhōu)市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博”火车(chē)票开售不到1分(fēn)钟就(jiù)被(bèi)秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博均位(wèi)列(liè)前(qián)十。与此同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台数据(jù)显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住(zhù)宿预订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的(de)新(xīn)契机。淄博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁(tiě)上开直(zhí)播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博(bó)相关(guān)部门(mén)还开(kāi)始从(cóng)烧烤延(yán)伸至人才(cái)招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供(gōng)入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生(shēng)活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后(hòu)离不开政策的的扶(fú)持和(hé)完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为(wèi)线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出圈(quān)成为必然。

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