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红(hóng)薯能够(gòu)生吃(chī)吗

  红薯是能(néng)够(gòu)生吃的。

  红薯为一(yī)类较常见的(de)食物,能够生吃红薯,但(dàn)不主张生吃红薯。生吃(chī)红薯不会引(yǐn)起中毒,但生红薯中含(hán)有丰厚的淀(diàn)粉,

  生红薯(shǔ)中的淀粉很(hěn)难消化、吸收(shōu),有或许由(yóu)于消化不良(liáng)而出现腹(fù)胀、打嗝。将生(shēng)红(hóng)薯做(zuò)熟(shú),才(cái)可让红薯中的淀粉发(fā)生变化(huà),相对更(gèng)易消化。

  一(yī)起不主张食用过多生红薯,是由于(yú)生(shēng)红薯中含有(yǒu)一种气化酶,会(huì)导致食(shí)用红薯后产气,感觉腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢

  1、选品种。

  红薯有(yǒu)四种(zhǒng),分(fēn)别是(shì)红心(xīn)红薯、白心红薯、黄(huáng)心红(hóng)薯(shǔ)和紫心红薯。

  红心红薯的滋(zī)味甜美,口感比较脆爽,含糖量十分高(gāo),蒸(zhēng)熟之后香气溢(yì)散,口感十分嫩(nèn)。

  白(bái)心红(hóng)薯淀粉含量比较高,口感上糯而不(bù)腻,一般用来制造薯粉,有(yǒu)嚼劲。

  黄心红薯是最(zuì)常见的一种,合(hé)适蒸食(shí)、煮(zhǔ)粥(zhōu)、炒菜(cài)等(děng)各种办(bàn)法,口(kǒu)感也(yě)是十分的清甜爽滑。

  紫心红(hóng)薯口感上不(bù)是特别好,可是养分(fēn)价(jià)值比(bǐ)较高。

  几(jǐ)种红薯的口(kǒu)感不同也比较大,在购买的时(shí)分(fēn)依据自己的需求(qiú)来挑选(xuǎn)就(jiù)好了。

  2、看红薯的外观。

  首要咱(zán)们(men)最直观能看到(dào)的便是红(hóng)薯的外(wài)观了,在购买红薯的时(shí)分,咱们能够(gòu)先看下红薯的外观,挑(tiāo)选(xuǎn)外形(xíng)丰(fēng)满、外(wài)表润(rùn)滑地进(jìn)行(xíng)购买,假如(rú)红薯外表(biǎo)皮是高低不平独立事件与互斥事件的区别与联系公式,独立事件与互斥事件的区别与联系视频或许有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口的(de)就(jiù)别买了,这种有或许是寄存时刻(kè)过久,或许会有蜕变的问题,假如(rú)是外表特(tè)别粗糙(cāo),或(huò)许(xǔ)也是(shì)寄存过(guò)久,水分有些丢失掉(diào)了,还有便是发芽的必(bì)定不要购买。

  3、看红薯的形状。

  在(zài)挑选红薯的时分(fēn),咱们(men)尽量去挑选两头尖,中心粗形(xíng)状的红薯,这种红薯的口感是(shì)比较好(hǎo)的(de),由于(yú)这种(zhǒng)红薯在成长的过(guò)程中养(yǎng)分吸(xī)收得比较(jiào)均匀(yún),养分价值更好(hǎo),圆润的红薯看起来比(bǐ)较美(měi)观,可是(shì)相比较(jiào)来说,两头尖、中心(xīn)粗的红薯口感上会更好一些。

  4、捏一捏红薯(shǔ)。

  在(zài)把看好的(de)红(hóng)薯(shǔ)放进(jìn)购物袋(dài)的时分,能够随(suí)手捏一下红(hóng)薯的头(tóu)尾处(chù),挑(tiāo)选捏(niē)起来比较紧实的,假如是捏起(qǐ)来(lái)比较软的话(huà),有或许是水(shuǐ)分丢失导致的,就没有那(nà)么新鲜(xiān)了,所(suǒ)以在挑(tiāo)选(xuǎn)捏起来紧实水分也比较足的。

怎么(me)挑甜红薯

  1、看红薯的品种。

  常常买红(hóng)薯的人都知道(dào),一(yī)般红薯会(huì)分为红心(xīn)的(de),还有白心的。

  红心红薯的甜度比白心的口感会高一些,红心的红薯将其烹饪(rèn)熟透之后,里(lǐ)边的色彩出现的是橘(jú)黄色。

  而白心红薯,它的(de)糖分比(bǐ)较低一些。

  淀(diàn)粉含量(liàng)高,所以吃(chī)起来就略(lüè)微面一些了。

  我们假如分不(bù)清它是(shì)红心红薯(shǔ)仍(réng)是白心的红薯,能(néng)够(gòu)直接问(wèn)问(wèn)摊(tān)主就能够了(le)。

  2、买两头尖、中(zhōng)心粗(cū)的红(hóng)薯。

  在(zài)买红薯的时分,不论红(hóng)薯是白心的,仍是红心的。

  最(zuì)好挑选,两(liǎng)头尖(jiān)中心粗的(de)红薯(shǔ)。

  由于这类(lèi)的(de)红薯被称(chēng)为“公红薯”。

  一般(bān)这类的(de)红薯,它的吸收养分成分(fēn)比(bǐ)较均匀(yún)。

  做熟之后独立事件与互斥事件的区别与联系公式,独立事件与互斥事件的区别与联系视频,它的口感也会(huì)比较甜美一些。

  而(ér)那些(xiē)看起来比(bǐ)较圆润(rùn)的红薯,便是(shì)母红薯了。

  这种红薯的(de)甜度特别(bié)低,并且口感也特别(bié)的差。

  就不主(zhǔ)张我们购(gòu)买啦。

  3、看红薯(shǔ)的表皮。

  在(zài)买红薯的(de)时分,必定要挑选(xuǎn)外形丰满,并且洁净(jìng)润滑的红薯。

  这样的红薯(shǔ)才好吃(chī)。

  假如红薯的外表皮高低不(bù)平,并且有虫(chóng)眼的话。

  这样的红(hóng)薯(shǔ)就(jiù)不主张购(gòu)买啦。

  4、摸一下(xià)红薯的外皮(pí)。

  一般(bān)买(mǎi)红薯的时分,红(hóng)薯的外皮(pí)都会有带有一些泥(ní)土。

  而这些外面的泥(ní)土比较(jiào)枯(kū)燥(zào)的话(huà),就阐(chǎn)明这类(lèi)的(de)红薯(shǔ)是甜(tián)美的。

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