料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根(gēn)环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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