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关东煮汤底需(xū)要一天(tiān)一换吗，一元一串的(de)关(guān)东煮利润多少

　　是(shì)每(měi)天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换(huàn)一(yī)次汤(tāng)底的,在每天早上(shàng)熬制好汤(tāng)底之后,随着每次(cì)客人(rén)点单,水变少(shǎo)之后又(yòu)加水,所(suǒ)以汤(tāng)会(huì)变得(dé)越来越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天(tiān)再重新(xīn)煮一(yī)锅(guō)汤,所以关东煮大(dà)概是每天(tiān)一换,有(yǒu)时候客人多可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这(zhè)是(shì)因为关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了(le)以后(hòu)，我们会看到关东煮会(huì)慢(màn)慢(màn)地一个个(gè)都浮到(dào)了水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又是为什么呢(ne)？其实是因为关东(dōng)燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗煮的浮力增(zēng)大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明是实心的(de)，为(wèi)什么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心(xīn)的(de)，只是(shì)外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热(rè)度慢(màn)慢(màn)进入到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变(biàn)成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自(zì)日本关东地区的(de)料理。

　　通常材料(liào)包括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放在互不相通的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的(de)高汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语中(zhōng)带有齿音性质的边音导(dǎo)致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不(bù)是日本(běn)的(de)原始口味，且在放置的材(cái)料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是(shì)一个(gè)火遍大(dà)江南(nán)北(běi)的小吃(chī)，源自(zì)日本(běn)关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮(zhǔ)时，细心一(yī)点就(jiù)会发现，关东(dōng)煮铁(tiě)格(gé)子里的食(shí)材其(qí)实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟了也不(bù)一定入味了(le)，所以(yǐ)关东煮在煮(zhǔ)熟(shú)后还一直开着小火(huǒ)煮，就是为了让(ràng)食材更加入(rù)味(wèi)。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火煮还可以保温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感(gǎn)也不(bù)如之(zhī)前。