酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)内容是三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)员在中(zhōng)国十大(dà)百万年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集(jí)团(tuán)在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不(bù)断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求(qiú)也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业(yè)培(péi)养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业(yè)基础(chǔ)知识和自学(xué)能(néng)力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定(dìng)的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的(de)人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大，前景还(hái)是不(bù)错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要(yào)有(yǒu)以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学习(xí)到食品(pǐn)相关(guān)的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何正确(què)地(dì)处理各种食物等了解食(shí)物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的(de)实(shí)践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也(yě)要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜(cài)、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们(men)要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不(bù)过筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思酒管专业的会计(jì)知识(shí)相对来说已经(jīng)算是(shì)最基础的了(le)，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的(de)运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要(yào)学习(xí)的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习(xí)的(de)人未(wèi)来(lái)的发展方向可(kě)以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和实(shí)践的学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了(le)解(jiě)到每个部门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基本(běn)都是从基层部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习(xí)能(néng)力强比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实(shí)实(shí)的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创(ch筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思uàng)造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线(xiàn)实践(jiàn)经验才能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门(mén)级、公(gōng)司级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必须从基(jī)层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重(zhòng)点(diǎn)就在于(yú)你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有野(yě)心(xīn)不甘于只在(zài)底层做!

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