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4斤是多少克，0.4斤是多少克为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤(tāng)的区(qū)别公鸡不是(shì)不能煲汤(tāng)，而是公鸡不适合炖汤的。

　　关于为什么(me)公鸡(jī)不能(néng)炖汤，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区别以及(jí)公鸡汤和母鸡(jī)汤(tāng)的区别(bié)，大公(gōng)鸡的最佳吃法，公鸡不(bù)适合(hé)哪些人吃，公鸡怎么(me)炖好喝又营(yíng)养(yǎng)，炖鸡汤三放三(sān)不放等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

为什么公鸡不能炖(dùn)汤，公鸡(jī)汤(tāng)和母鸡(4斤是多少克，0.4斤是多少克jī)汤的(de)区别

　　公鸡不(bù)是(shì)不能煲汤，而(ér)是公鸡不适合炖(dùn)汤的。

　　炖鸡(jī)汤(tāng)时(shí)，人们(men)更(gèng)喜(xǐ)欢和母鸡一起炖，因(yīn)为公(gōng)鸡的肉比母鸡更(gèng)嫩。

　　如果(guǒ)炖了，炖(dùn)汤(tāng)通常会显得(dé)清澈而不(bù)可口。

　　母(mǔ)鸡(jī)的脂肪熔点(diǎn)相对较(jiào)低，炖鸡汤时，容易炖出母鸡的(de)脂(zhī)肪(fáng)，炖鸡(jī)汤会更美味、更有营(yíng)养。

　　痛风患者(zhě)和火气大的人不应该喝(hē)公(gōng)鸡(jī)汤，这会加重患者的(de)病情。

炖鸡(jī)汤(tāng)用(yòng)公鸡还(hái)是母鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母(mǔ)鸡(jī)这要看个人的(de)体质了。

　　要是给孕妇吃的话可以选择(zé)母鸡炖汤母鸡肉(ròu)属阴，可用于脾胃气虚(xū)引起的乏力、胃(wèi)脘隐(yǐn)痛、产后乳少以及头晕患(huàn)者的调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体(tǐ)弱及久病(bìng)体(tǐ)虚者(zhě)食用。

　　要(yào)是阳虚(xū)气弱患者可以选择公鸡。

　　公鸡(jī)肉属阳，温补(bǔ)作(zuò)用较强，比(bǐ)较适合阳虚气弱患者食用(yòng)，对(duì)于肾阳不足(zú)所致的小便频密、耳聋、精少(shǎo)精冷等症有(yǒu)很好的(de)辅助疗效。

炖(dùn)鸡汤用什么鸡最好

　　　鸡肉的主要营(yíng)养是其含(hán)有的丰富蛋(dàn)白质(zhì)和脂(zhī)肪，建议(yì)用母鸡炖汤会更加具有营养，含有的(de)蛋白质会更加丰富，并且一般母鸡(jī)的生(shēng)长周期会比公鸡(jī)的生长(zhǎng)周期长，所以母鸡中(zhōng)含有的(de)肌酐(gān)、肌酸和(hé)含氮物质会更加的丰富(fù)，更(gèng)有利于女性在(zài)产后的修复功能(néng)。

　　并(bìng)且老母鸡炖出来的鸡汤味道(dào)会更(gèng)加的(de)鲜美，但是只有鸡(jī)汤是不(bù)够的(de)，主(zhǔ)要(yào)的营养成分(fēn)还是(shì)包括(kuò)在鸡(jī)肉当中的。

炖鸡汤用冷水还是热水

　　一(yī)般(bān)来(lái)说，炖(dùn)鸡汤用冷(lěng)水会更好一些，要是直接(jiē)使(shǐ)用热水的话，会导(dǎo)致鸡肉表(biǎo)层蛋(dàn)白质遇热后(hòu)马上凝固，从而导致(zhì)内部(bù)的营养物(wù)质不能(néng)很好的析(xī)出到(dào)汤里(lǐ)，鸡肉也不容炖熟。

　　在炖鸡汤的时候(hòu)，最(zuì)好选用瓦罐，且不要(yào)提前(qián)放盐，以免不够鲜(xiān)美。