落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如(外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良的(de)服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交流(liú)，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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