落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作(zuò)srds是什么意思，srds是什么意思啊的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都(srds是什么意思，srds是什么意思啊dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录无法srds是什么意思，srds是什么意思啊点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了用户的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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