辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于(yú)老人(rén)来说，最(zuì)好不要多(duō)吃(chī)。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西良(liáng)好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切(中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西qiè)片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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