辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不(bù)要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更(gèng)久，木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下(xià)方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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