酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)都(dōu)是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日(rì)益(yì)增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集(jí)团在(zài)上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对(duì)人才的需(xū)求也不断增加，每年(nián)都需要数以千(qiān)计的(de)国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目(mù)标(biāo)与要求 本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基(jī)本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面(miàn)的技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机(jī)操作、文字表(biǎo)达(dá)、人(rén)际沟通能(néng)力(lì)以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起(qǐ)点低，但随(suí)着目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下是(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)及就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到(dào)食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物(wù)的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师(shī)的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式(shì)，了解(jiě)厨(chú)房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类(lèi)，还(hái)要(yào)学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识(shí)，了(le)解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的会计知(zhī)识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学(xué)习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的(de)运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人(rén)未(wèi)来的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向可以(yǐ)是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运营和(hé)实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个(gè)部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确(què)服(fú)务客(kè)人等(děng)，也(yě)就是(shì)提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是从基层部(bù)门干出(chū)来的，很少(shǎo)有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行(xíng)业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学(xué)习(xí)能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服(fú)务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比(bǐ)基(jī)层(céng)服务人(rén)员(yuán)所获民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的(huò)得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社(shè)会地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定(dìng)的一线(xiàn)实(shí)践(jiàn)经验才能胜任，应(yīng)届生的(de)水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业未来前景(jǐng)还是有的，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否(fǒu)调整自己(jǐ)的心态，有良(liáng)好的情商，是(shì)否有野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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