落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前(qián)在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)均码一般是什么码，均码一般是什么码数建、设(shè)计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务(wù)人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个均码一般是什么码，均码一般是什么码数性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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