桂林磨浆米(mǐ)线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源大(dà)米(mǐ)、天湖(hú)香(xiāng)米的出(chū)浆都比(bǐ)较(jiào)高的。关于(yú)桂林磨(mó)浆(jiāng)米线以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵(guì)州省(shěng)的(de)。

　　桂林不属于贵(guì)州省(shěng)的,贵州桂(guì)林不是一个地(dì)方(fāng)的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个(gè)省的称(chēng)呼,它的(de)首(shǒu)府是贵(guì)阳市,贵州(zhōu)省(shěng)南部(bù)紧挨着广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治区,桂(guì)林(lín)市(shì)是广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大(dà)米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都(dōu)比(bǐ)较(jiào)高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本(běn)目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可(kě)食(shí)用。

　　大(dà)米是人类的主要粮(liáng)食之(zhī)一(yī)，也是(shì)亚洲人的(de)主要粮食(shí)之一，全世界(jiè)约有(yǒu)二分之一的人口食用大米，常见当作主(zhǔ)食(shí)的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳水化合物(wù)75%左右(yòu)、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的(de)B族维生素等。

桂(guì)林米线(xiàn)米(mǐ)浆(jiāng)配方(fāng)

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林(lín)不吃桂林(lín)米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉的制作方(fāng)法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸(jìn)泡(pào)几(jǐ)天(tiān)，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到(dào)屋(wū)外晒(shài)干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团(tuán)，使(shǐ)之(zhī)变得(dé)极(jí)有筋力、不易断碎，最(zuì)后(hòu)用(yòng)压榨机(jī)将(jiāng)粉团压(yā)榨(zhà)成一根根韧性极好的米(mǐ)粉条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人所好，佐以不(bù)同的配料(liào)，做(zuò)法也(yě)有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉(ròu)香(xiāng)鲜无比，令(lìng)人胃口大(dà)开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米(mǐ)粉之(zhī)冠(guān)之称(chēng)，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是中国有多少万大军，中国多少万兵力(shì)：将团好的米粉分成中国有多少万大军，中国多少万兵力几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入(rù)特制的(de)小碗中，将腌(yān)腊好的(de)马肉切(qiè)成(chéng)薄(báo)片(piàn)铺在粉面(miàn)上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油等，一碗味道鲜美、香气(qì)四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道(dào)绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看到自己面前(qián)用(yòng)过(guò)的小碗(wǎn)堆成(chéng)小塔时(shí)，方知(zhī)自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均把(bǎ)品尝马(mǎ)肉米粉作为(wèi)游览(lǎn)桂林的一个重要项目之一，可(kě)以说，桂(guì)林米粉(fěn)也(yě)和甲天下的桂(guì)林山水一样，名扬四海了。

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