燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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