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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每(m10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱ěi)百克(kè)中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山(shān)药中(zhōng)含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽(suī)小但营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化(huà)读(dú)音表(biǎo)明(míng)了是最(zuì)好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在(zài)沙地(dì)里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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