无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日(rì)本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋(dàn)较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什(shén)么区别(bié)的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本(běn)岩(yán)手(shǒu)农场的专利技术，它是采用巴(bā)氏消毒(dú)法进(jìn)行杀(shā)菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里面(miàn)含(hán)有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里(lǐ)面(miàn)无(wú)菌蛋的包装一般(bān)都会(huì)打上(shàng)P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过(guò)的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日(rì)期的(de)标示(shì)，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自(zì)然，蛋(dàn)体完好无(wú)损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通(tōng)鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么(me)两样，但(dàn)无(wú)菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是(shì)有很大(dà)的区别的。

无(wú)菌鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌(jūn)法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭受(shòu)严(yán)苛的控(kòng)制和(hé)解决(jué)，因而(ér)所带有的危害病菌非(fēi)常(cháng)少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是(shì)大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并(bìng)并不是(shì)沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋(dàn)而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决(jué)干(gàn)净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的(de)身上都是有标识，标(biāo)出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接(jiē)生(shēng)吃了(le)。

　　实(shí)际上不止是(shì)日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都(dōu)是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的(de)制成品实(shí)际上是(shì)英国一开始的，她们会(huì)将(jiāng)鸡蛋制成美味的(de)调(diào)味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样一个除(chú)菌(jūn)又(yòu)维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把(bǎ)控了，日本(běn)国的食品质监(jiān)是(shì)十分严苛的，特别是(shì)在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整套完(wán)善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可(kě)能仍然会(huì)有少量残留，因此日本的(de)无(wú)菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保(bǎo)质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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