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榴(liú)莲是热性仍是(shì)凉性

　　榴莲(lián)是(shì)热(rè)性的。

　　榴莲归(guī)于性热(rè)的生果(guǒ)。榴莲自身(shēn)归(guī)于热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的养分价值比较(jiào)高，榴莲中含有较(jiào)为丰(fēng)厚的膳(shàn)食纤维、蛋白质和(hé)维生素等，有(yǒu)必定(dìng)的促进胃肠活动、缓解(jiě)便秘的效(xiào)果，

　　其间(jiān)还含有较为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物(wù)质等，具(jù)有弥补人体养分(fēn)的效果。适(shì)量的食用榴莲还能够影响胃液和(hé)唾(tuò)液排泄，具有开胃、促进胃(wèi)口的成效(xiào);还有(yǒu)必定的散寒(hán)成效，能够在必定程度上缓解痛经(jīng)等症(zhèng)状(zhuàng)。

怎样样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一(yī)般在行的买(mǎi)家在购买榴莲时会选(xuǎn)择(zé)“母榴莲”，其(qí)通体比较(jiào)匀(yún)称、丰(fēng)满，乃至榴(liú)莲外(wài)表会呈现许多鼓(gǔ)包，并且(qiě)底部(bù)是平的(de)，这样(yàng)的榴莲它(tā)外皮(pí)薄(báo)，果肉多，并且(qiě)滋(zī)味甜美(měi)，这是(shì)因为它外(wài)壳里(lǐ)边包裹着厚厚(hòu)的果肉，果肉紧紧与(yǔ)壳紧紧(jǐn)的贴合，所(suǒ)以其外表看上去比较(jiào)圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较长、比较(jiào)小的榴莲便是咱们所(suǒ)说的“公榴莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮就(jiù)会厚一(yī)些，并(bìng)且“公(gōng)榴莲”的口(kǒu)感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳(ké)。

　　在(zài)购买榴莲时(shí)，首先要(yào)调查榴莲(lián)外壳(ké)的色彩，假如是青色的话，阐(chǎn)明榴莲并(bìng)没有(yǒu)熟透，假如榴莲的(de)色(sè)彩呈(chéng)黄褐色的话，代表熟过头(tóu)了，这两种色彩的榴莲都不要购买，因为其(qí)口感都欠紫菜是不是海鲜安。

　　榴莲(lián)壳(ké)色(sè)彩(cǎi)为黄中带青为佳，并且在(zài)榴莲底部有轻(qīng)轻(qīng)裂口的(de)最好，可是也(yě)不要彻底裂开，悉数裂开不仅是(shì)熟过头口感欠好，并且果肉很简单(dān)遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺(cì)来判(pàn)别榴莲的口感，假如(rú)捏榴莲(lián)外壳上相邻的两(liǎng)根刺，能捏得动，代表其(qí)老练度高，能够购买，假如刺(cì)又尖(jiān)又长、还(hái)不简(jiǎn)单捏(niē)得动(dòng)，阐明榴莲的果肉(ròu)少皮(pí)厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的(de)滋味。

　　在购(gòu)买榴(liú)莲时(shí)，拿起一个(gè)轻(qīng)轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一(yī)下，假(jiǎ)如闻到一丝(sī)生味，代(dài)表此榴(liú)莲还没有(yǒu)熟透，假如闻着有酒味，阐明这个(gè)榴莲老练(liàn)过头了(le)，此榴莲不光(guāng)滋味欠好，在口感上还(hái)会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到(dào)只要甜(tián)美味(wèi)的话，就阐(chǎn)明这个榴莲的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感(gǎn)和滋味仍是由其种类(lèi)决(jué)议(yì)的(de)，像猫山王榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而(ér)咱们常(cháng)吃(chī)的榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能(néng)算是榴莲中入门等(děng)级，因为其产量大、口感(gǎn)清淡、价格适中简(jiǎn)单(dān)被老百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴(liú)莲又(yòu)香(xiāng)又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是(shì)有香(xiāng)味的，一种浓郁(yù)又不腻(nì)的滋味，就好像(xiàng)是榴莲(lián)味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够依据的(de)榴莲的气味判别它是不是熟(shú)了、有没(méi)有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是有一股青(qīng)、涩的滋(zī)味的，便是刚刚修剪过的(de)青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很(hěn)浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实(shí)的巨(jù)细和(hé)外观色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般(bān)来说体型比较大的榴莲老练度(dù)会(huì)好一些，从外壳色彩看，一般老练的(de)好榴莲呈较通透的黄色，假如青色(sè)比(bǐ)较多则证明(míng)不行(xíng)老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布(bù)紫菜是不是海鲜满了密密的(de)尖刺，用手捏住尖刺的(de)顶(dǐng)端，假如稍(shāo)用力就(jiù)能够让它们互相挨近(jìn)，阐(chǎn)明此(cǐ)榴莲较软，皮薄，老练度较(jiào)好，假(jiǎ)如感觉手(shǒu)感(gǎn)十分坚实，底(dǐ)子无法(fǎ)捏动(dòng)，这样的榴莲则较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三宝宦官郑和率船(chuán)队(duì)三下南洋，因为出海(hǎi)时(shí)刻太长，船员(yuán)们思乡心切，乡愁浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有一天，郑和(hé)在(zài)岸上发(fā)现一种奇特(tè)果(guǒ)子，就带回几个(gè)同大(dà)伙一同品味，许多(duō)船员吃后(hòu)对这种生果称(chēng)赞不已，竟(jìng)把思乡的想(xiǎng)法(fǎ)一(yī)时淡化了(le)。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子叫什么姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华人吃(chī)了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄(jì)予(yǔ)一种思乡之情。

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