猪(zhū)肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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