燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(du加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差ì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在(zài)中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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