颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一(yī)些片(piàn)状物(wù)质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林(lín)产品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连(lián)锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果(guǒ)干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色(sè)食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业(yè),白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智(zhì)强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易(yì)溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉(fěn)没(méi)什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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