竹荪是煮15分(fēn)钟(zhōng)左右的(de)。关(guān)于竹荪(sūn)煮多久以及竹荪煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多久，火(huǒ)锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以煮熟(shú)等问(wèn)题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答案(àn)：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖(gài)头封闭的(de)一端，同时要去除竹荪的(de)花(huā)朵部分网状部(bù)分(fēn)，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理(lǐ)方(fāng)法(fǎ)其(qí)实也不(bù)难，只要把它比较难清(qīng)理的地(dì)方都(dōu)要注意去(qù)洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝(fèng)可以用牙(yá)刷去刷(shuā)，只要(yào)能清洗(xǐ)干净就好了(le)。

　　在处理的时候，去(qù)掉根(gēn)部泥(ní)土后，放入水(shuǐ)槽中用清(qīng)水洗净，拿(ná)刀(dāo)切除根部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整(zhěng)，并剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣(yī)，或者将笋(sǔn)装入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却(què)又(yòu)不烂、能够撕开为(wèi)止(zhǐ)，这时(shí)候(hòu)就(jiù)要(yào)立即(jí)把它捞(lāo)起来，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷却，冷却的(de)时(shí)候务必要做到彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的(de)，两者唯一的区别(bié)就是冷(lěng)水泡(pào)竹荪所需要的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要(yào)的时间比较短，建议可以(yǐ)根据(jù)个人方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是(shì)需(xū)要(yào)注意的(de)是不建议用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且(qiě)浸泡(pào)的时间也不(bù)宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含(hán)的(de)营养物质，导致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素(sù)和矿物质，而(ér)且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要(yào)的氨(ān)基酸比例(lì)，食用后(hòu)可以为人体(tǐ)补充(chōng)多种(zhǒng)营(yíng)养(yǎng)物质，能够维(wéi)持人(rén)体组(zǔ)织(zhī)器(qì)官的(de)正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏(piān)凉性，食(shí)用后能够降低(dī)肺内的热(rè)气(qì)，起到清肺(fèi)热、降肺气的作用，因此对(duì)于一(yī)些(xiē)因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚(xū)所导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来说，可以适当地(dì)吃一些竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹(zhú)荪味甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地降(jiàng)低(dī)人体内的热气，起到清(qīng)热(rè)利湿的作(zuò)用(yòng)，因(yīn)此对(duì)于一些因(yīn)为体内火(huǒ)气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口(kǒu)干(gàn)舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等(děng)症状来说，都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过吃竹荪来进行(xíng)缓解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒(hán)性，食(shí)用后会对(duì)脾胃造成(chéng)较大的(de)刺激(jī)，因(yīn)此在吃的时候一定要适量(liàng)食用(yòng)，而且对于一些本(běn)身脾胃比较(jiào)虚寒的人(rén)群来说(shuō)，建议(yì)最好是根(gēn)据自身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或不吃(chī)，以免食(shí)用后出(chū)现(xiàn)肠胃不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一(yī)种食用(yòng)菌类，具有一定的(de)过敏性，食用后容易出现过敏的症状，因(yīn)此对于一些过(guò)敏体质的人群来(lái)说(shuō)，在(zài)食用竹荪之(zhī)前最(zuì)好是先做好过(guò)敏源(yuán)测试，确定不过敏后方可继续食用，以免(miǎn)出现身(shēn)体不适的(de)症状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物质，可以补充人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有明显的(de)防病作用(yòng)和机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维(wéi)持钾(jiǎ)钠的平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的微量元素，维持人体正常的(de)新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤(xiān)维，可以(yǐ)适(shì)当的(de)促进肠胃(wèi)的(de)运动(dòng)，在一定程度上(shàng)提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖(gài)封闭端(duān)切掉(diào)。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉(diào)一(yī)部分，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃(chī)火锅的(de)话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的(de)部分(fēn)花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构(gòu)的(de)一(yī)部分，花瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气集中的区域)要(yào)去掉，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野(yě)生菌，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分钟才(cái)能食用(yòng)。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的(de)话(huà)可(kě)以(yǐ)煮一(yī)会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品(pǐn)含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖(táng)度和不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充人体必需的营(yíng)养元(yuán)素(sù)，增强(qiáng)人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗(liáo)中的上(shàng)品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节中老年(nián)人的血糖(táng)，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气(qì)管(guǎn)炎(yán)、败血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科(kē)病等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分具有显(xiǎn)著(zhù)的调节机体(tǐ)和(hé)预防(fáng)疾病的(de)作用(yòng)，因此越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其(qí)他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的(de)解决方(fāng)法(fǎ)是去除(chú)根部的泥土，放(fàng)入(rù)不锈钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部(bù)又粗又老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来越透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们(men)需(xū)要马上把它捞出(chū)来(lái)，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情(qíng)况(kuàng)下，一定(dìng)要保(bǎo)证(zhèng)完全冷藏，否则(zé)太阳颜色会(huì)比较暗，非常容易造成熟后松散(sàn)变(biàn)质的情况。

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