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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图(tú)片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类(lèi)作(zuò)物，主要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋(yù)类等(děng)。

　　这类(lèi)作物的产(chǎn)品器(qì)官是块根和(hé)块茎，具有生长前期和块(kuài)根(gēn)膨大期两(liǎng)个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又(yòu)称(chēng)番薯(shǔ)、山(shān)芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积(jī)和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根(gēn)和块(kuài)根，其(qí)中(zhōng)块(kuài)根是贮(zhù)藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的重要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食用(yòng)，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产(chǎn)于美洲热带，全世(shì)界热带(dài)地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀(diàn)粉(fěn)乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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