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白酒泡猕(mí)猴桃(táo)保质(zhì)期能有几(jǐ)年啊

　　白(bái)酒泡(pào)猕猴桃的保质期(qī)约(yuē)为2年。

　　不过其(qí)保(bǎo)质(zhì)期要参考(kǎo)酿造(zào)工艺和环境(jìng)，以(yǐ)及保存状(zhuàng)况等因素，但凡其中的一个因素出现(xiàn)问(wèn)题，保质期有可(kě)能(néng)缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生(shēng)素(sù)、氨基酸(suān)、多酚、胡(hú)萝卜素(sù)和微量元素(sù)。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓(nóng)郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之(zhī)一，其(qí)营养(yǎng)成分(fēn)和功效都远高于(yú)现在的葡萄酒(jiǔ)，只是人(rén)们接(jiē)受葡(pú)萄酒(jiǔ)的(de)历史更长而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄(huáng)带绿色，气味带有浓郁(yù)的(de)果香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜(xiān)果，再加(jiā)人工精心挑选—清(qīng)洗—破碎(suì)—微生物发酵—榨(zhà)汁—提纯(chún)—二次发酵(jiào)—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过程绝不添加任何工业(yè)制剂和色素(sù)，是真正意义上的纯天(tiān)然酒(jiǔ)品(pǐn)，既保(bǎo)存了(le)猕猴桃鲜果(guǒ)的果香，又延续了(le)猕(mí)猴桃的营养，口感(gǎn)纯正，酒色琥珀(pò)，果香四溢(yì)，品质上(shàng)乘。

猕猴桃酒能存(cún)放多久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时(shí)间一般(bān)在(zài)两年左右，不(bù)过(guò)是要根起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口据不同的酿造工艺和(hé)环(huán)境来进(jìn)行(xíng)决定(dìng)的，对于一些有细菌侵入的(de)猕猴桃(táo)酒，我们在喝的时候(hòu)会感觉到十分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是(shì)变质的危险，所以，它与(yǔ)白(bái)酒的保存方法和保存日(rì)期完(wán)全不(bù)同的，我们一(yī)定(dìng)要进行鉴(jiàn)别(bié)，自酿的猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在进(jìn)行酿制(zhì)时一定要(yào)经(jīng)过消毒处理，这(zhè)样(yàng)才能够延长它(tā)的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项(xiàng)

　　酿制猕猴桃(táo)酒的发酵时(shí)间(jiān)是越久越好，时间越久，酒味也(yě)就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖了(le)之后能够使得猕(mí)猴桃酒在发酵的过程中酒味愈发浓(nóng)厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖的比例是(shì)10斤猕(mí)猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的(de)时候(hòu)，可以适当加(jiā)一些酵母，虽然说猕猴桃起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口本身(shēn)含有酵母菌，但(dàn)是含(hán)量(liàng)比较少(shǎo)，加一些酵母(mǔ)菌可以(yǐ)发(fā)酵得更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发酵的过(guò)程中要注意与空气(qì)隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但(dàn)要注意盛装猕猴桃酒的容器最(zuì)好有一个排(pái)气口，避免(miǎn)发酵过程中产(chǎn)生大量的气体，导致罐(guàn)内(nèi)压力过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方最好(hǎo)是阴凉干燥(zào)处，不能阳光直射，否则(zé)会造成(chéng)发酵不均或产(chǎn)生霉(méi)菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化(huà)成水汤，有很浓(nóng)的酒香，基本没有气泡产生(shēng)，用筷子攒点尝一下微甜或甜(tián)味比较淡（糖(táng)分都转化为(wèi)酒份了(le)），这时就要注意将酒渣分离出来(lái)，剩下的酒继续发(fā)酵，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装猕(mí)猴(hóu)桃酒的容器(qì)，最好是用玻璃或者陶瓷材质(zhì)的(de)，容量(liàng)不需(xū)要太大，刚好能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚(gāng)好(hǎo)能达(dá)到(dào)罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容器事先一定(dìng)要(yào)清洗感(gǎn)觉并(bìng)消毒(dú)，倒置晾干(gàn)后才可(kě)使用。

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