落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不(bù)登录(lù)无(wú)法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是(shì)一个个(gè)有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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