竹荪是煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)熟透，泡(pào)好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久(jiǔ)可(kě)以(yǐ)煮熟等问题，小编(biān)将为你整理以下的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水(shuǐ)泡发(fā)大约(yuē)10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头(tóu)封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留茎(jīng)部，否则(zé)会有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪也是(shì)野生菌，所以需要沸(fèi)水煮大约15分钟(zhōng送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由)左右(yòu)才可以吃，煮得时间越久(jiǔ)越入(rù)味(w送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由èi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难(nán)，只要把它比较难(nán)清理(lǐ)的地(dì)方都要(yào)注(zhù)意去洗干净就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去(qù)掉(diào)根部泥土后，放(fàng)入水槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除根(gēn)部粗老的部(bù)分，切(qiè)口(kǒu)保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入(rù)蒸(zhēng)锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂(làn)、能(néng)够撕开为止，这(zhè)时候就要立即(jí)把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要做(zuò)到彻底的冷却(què)，否则荪色会(huì)变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水(shuǐ)还(hái)是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需(xū)要的时(shí)间比(bǐ)较长，而热水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时(shí)间比(bǐ)较短，建议可以根据(jù)个(gè)人方便的时间来进行选择。

　　但是需(xū)要注意的(de)是不建议用太烫(tàng)的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较(jiào)合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜(yí)太长，不(bù)然就(jiù)会破坏竹(zhú)荪中所含的营养(yǎng)物质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的营养(yǎng)价值下降(jiàng)。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养(yǎng)：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质(zhì)，而(ér)且其中的(de)氨(ān)基酸符合(hé)人体(tǐ)所需要的氨基酸比例，食(shí)用后(hòu)可(kě)以为人体补充多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体组(zǔ)织器官的(de)正常生理(lǐ)功能，并促进(jìn)人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够降(jiàng)低肺内的热气(qì)，起(qǐ)到清(qīng)肺热、降(jiàng)肺气(qì)的作用(yòng)，因此对于(yú)一些因为(wèi)肺气上行、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当(dāng)地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉(liáng)性，食用(yòng)后(hòu)可以有效地(dì)降低人体内的热气，起到清(qīng)热利湿(shī)的作(zuò)用，因此对于一(yī)些因(yīn)为体内火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以通(tōng)过吃竹(zhú)荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的(de)性(xìng)质偏寒(hán)性，食用后会对(duì)脾(pí)胃造成较大的刺激，因此(cǐ)在吃的时(shí)候一定要适量食用(yòng)，而且对于(yú)一些本身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人(rén)群来说，建(jiàn)议最(zuì)好(hǎo)是根据自身(shēn)的肠胃情况来决(jué)定少(shǎo)吃或不吃(chī)，以免食用(yòng)后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一(yī)种(zhǒng)食用菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食用(yòng)后容易出现过敏的症状，因此对(duì)于(yú)一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹荪(sūn)之前最好是先做好过敏源测试，确定不过(guò)敏后方可继续食用，以免出(chū)现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪(nǎ)些营养价(jià)值

　　一(yī)、含有(yǒu)丰富的营养物质(zhì)，可(kě)以补充人体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质(zhì)，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的(de)微量元(yuán)素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富的粗(cū)纤维(wéi)，可以适当的促进肠胃的(de)运动(dòng)，在(zài)一定程度上提高机体(tǐ)消化吸(xī)收的能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应将(jiāng)干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外(wài)竹(zhú)荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话(huà)，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，切去(qù)菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部(bù)分花瓣(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气集中(zhōng)的区域(yù))要去掉，只保留(liú)叶和(hé)茎，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时间越(yuè)长(zhǎng)，味道(dào)越(yuè)好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可(kě)以(yǐ)煮一会儿。

　　不容(róng)易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水化合(hé)物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质和(hé)维生素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪(sūn)美味的物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖(táng)度和不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成(chéng)分(fēn)可以补充(chōng)人体必(bì)需的营(yíng)养元(yuán)素，增强人(rén)体免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食(shí)疗(liáo)中的上品，能(néng)止痛(tòng)、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服(fú)用还(hái)可(kě)调节中老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显(xiǎn)著的调节机体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来越受到(dào)人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决(jué)并不太(tài)难。

　　如果只(zhǐ)有难(nán)清理(lǐ)的(de)地方必(bì)须清理，清理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者(zhě)其他(tā)专(zhuān)用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它(tā)们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实用的解(jiě)决方法(fǎ)是去(qù)除根部(bù)的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老(lǎo)的部分去掉，保(bǎo)持伤口(kǒu)圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅，直到越(yuè)来越透明但不(bù)碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞出(chū)来(lái)，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要(yào)保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非(fēi)常容易造成熟后松散变(biàn)质的情况。

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